Etikett: Skogens skafferi

Jag har blivit med torkugn

Publicerat den av

Efter att ha bränt sönder fläkten på två frukt & bärtorkar det senaste året så investerade jag i en lite rejälare torkugn i år. Och när svamp- och bärsäsongen inte har kommit igång ännu så har jag fått roa mig med att testa torka andra grödor i torkugnen.

Brännässlor

En knippe brännässlor torkade jag och malde sen till pulver, tänker använda det i smooties eller kanske om jag får för mig att baka bröd någongång.

Blåbärsblad

Har också hunnit med att plocka blåbärsblad som jag torkat, ska testa använda som te, kanske tillsammans med rönnbladen som även de åkt en omgång i torken!

Rönnblad

Ja, jag har fått dille på att plocka vilda ätbara växter just nu och ser framemot att fylla skafferiet med massa ätbart ogräs!

Höstkvällar i skogen

Publicerat den av

Den här hösten har jag varit i skogen mer än på väldigt länge. Vi har flera dagar per vecka efter vi ätit middag dragit till skogen, ibland med en kaffetermos i väskan och ibland utan. Och om helgerna har vi gjort planlösa vandringar på ställen vi aldrig varit förut.

kaffe

Skogen är ju såå stor och det finns så mycket att upptäcka. Sedan älgjakten har dragit igång har det dock inte blivit riktigt lika många skogsturer. Kvällen kommer också fortare för var dag som går och det är ingen höjdare att vara på okänd mark när mörkret sänker sig.

mossa

Hittade för första gången rödgul trumpetsvamp som jag plockade och varsamt torkade på tidningspapper när jag kom hem.

Trumpetsvamp

Och trattkantarellerna är det dags att börja leta upp snart också. Hoppas hinna få några nävar av dem med.

Svamp

Jag är så himla glad att vi tagit oss ut till skogen så mycket redan den här hösten. Det gör så mycket för humöret och energin. Sen att man får med sig skatter hem att fylla frys och skafferi med, det är bara en bonus!

Skogen

Ormbunke

En gnutta kvällsmagi

Publicerat den av

Jag är inne i en sån där period just nu där jag verkligen försöker ta vara på de få ljusa timmarna som är kvar av dygnet när man kommer hem från jobbet om eftermiddagen. I alla fall de kvällar när vädret tillåter.

blåbärshink

En kväll tog vi blåbärshinkarna med oss till skogen och stannade tills solen gått ned bakom trädtopparna och dimman kröp in.

kvällsmagidimma

Kvällsmagi på hög nivå, tills dess att hunden kom tillbaka och hade hittat något illaluktande att rulla sig i.

Att plocka svamp i slutet av oktober

Publicerat den av

Den milda hösten har förlängt en redan suverän svampsäsong. I skogen står fortfarande trattkantarellerna fina, många av dem i alla fall. Så jag hakade på mamma ut i skogen här om dagen. Att plocka svamp så här sent på säsongen hör inte till vanligheterna här uppe hos oss så det gäller att passa på när tillfället ges.

trattkantareller

När blåbärsriset har släppt sina blad så blir trattkantarellerna lättare att se. Men å andra sidan så har även de stora lövträden släppt sina blad vilket gör att man förmodligen också missar en del svamp. När det har varit ett sånt här bra svampår som i år och sen den milda hösten på det så hittar man faktiskt trattkantareller även på platser där de vanligtvis inte växer. Ett toppentillfälle att leta nya svampställen.

trattkantareller-i-skogen

Vi hittade en hel del svamp men mycket av det var inte värt att plocka. Den torra hösten har torkat ut dem och även om de säkert skulle gå att använda så valde vi att sikta in oss på de fina exemplaren.

skogen

Mina svampar åker i torken och hamnar sen i glasburkar i skafferiet, perfekta att plocka fram till grytor och såser.

plocka svamp

När man inte håller sig till sina planer

Publicerat den av

Den här veckan blev inte alls som jag hade tänkt mig och ibland är det okej att det blir så också. Jag skulle hitta tillbaka till vardagslunken var det ju tänkt men istället tror jag det blev någon sorts vaccum jag hamnade i. Behovet av återhämtning måste ha varit stort och jag har i princip inte fått något vettigt gjort under hela veckan.

Och trots att ångesten över att jag inte fått saker gjorda höll mig vaken i natt så bestämde jag mig för att följa med mamma till skogen på blåbärsjakt under förmiddagen idag.

sally och jag

Det blev inte så mycket blåbär för min del, jag låg nog mer i riset och fotade eller spanade efter svamp. Svampkorgen och svampkniven är alltid med om man skulle råka snubbla över något ätbart… Och Sally blev lite blöt om fötterna där ett tag och ville mer än gärna bli buren genom blåbärsriset.

giftsvamp

Mamma hade med kaffe och smörgås som vi avnjöt på en stock i solen.

kaffe i skogen

Och hundarna som sprungit sig trötta pustade ut en stund.

hundarna

En förmiddag i skogen kan råda bot på mycket och nu kan jag lägga den här veckan till handlingarna samtidigt som jag är grymt redo för att kavla upp ärmarna inför veckan som kommer!

Ha en trevlig helg!

lingon

Jag kunde inte låta bli att plocka kantareller

Publicerat den av

Fast än jag inte riktigt hade tid med att plocka kantareller så tog jag mig ändå ut i skogen en sväng under veckan. Det kryllar av kantareller på min mammas svampställe och jag fick med mig ett par påsar hem.

kantareller

Oftast försöker jag rensa kantarellerna redan i skogen när jag plockar dem, det blir så mycket lättare att ta reda på dem sen då. Den här gången hade jag dock dottern med mig till skogen och hon plockade för glatta livet helt utan att fundera på att rensa. Medans dottern plockade de största och vackraste svamparna siktade jag in mig på de små och goda.

kantareller plocka

När man har gott om tid är det ett ganska härligt terapiarbete att rensa svamp och bär kan jag tycka men just nu är det mer ett litet stressmoment… Jag har hunnit med att rensa och förvälla en del som jag har frusit in men ska jag hinna rensa det sista innan jag ska vara på jobbet om en timma? Det borde jag hinna med!

plocka kantareller

Att ha förvällda kantareller i frysen för att kunna plocka upp och göra såser av eller använda i en paj senare under året känns skönt. Nu kan jag sikta in mig på att plocka annat under resten av hösten!

Rölleka en användbar blomma

Publicerat den av

Jag minns första gången jag tog hjälp av rölleka. Det var sommar och jag var i femtonårsåldern. Jag var ensam hemma över helgen och hade en sån sinnessjuk mensvärk. Det här var på den tiden när ipren och alla andra fungerande värktabletter inte fanns att tillgå. Jag googlade (eller på den tiden tror jag man letade på altavista eller yahoo eller något liknande) efter något som kunde lindra mensvärken och fick rölleka som svar. Plockade ett gäng och kokade te av, mensvärken lindrades och jag överlevde helgen!

rölleka läkeväxt

Den gången för femton år sedan var jag i akut behov av att lindra värken och hade minsann inte tid att torka någon rölleka. Men i år plockar jag röllekan och torkar för kommande behov. Den går alltså att använda färsk också!

rölleka

Röllekan ska helst inte plockas i solsken om man tänker ta till vara på växten. Det är något med en syra i den som ökar när solen skiner… Jag passade på att plocka en dag när solen lös med sin frånvaro. Man bör även undvika att plocka röllekan vid vägkanter för att slippa få i sig en massa onödiga avgaser. Leta istället vid ängskanter eller i skogspartier.

röllika

Rölleka är vanlig inom naturmedicin och har en massa bra egenskaper. Jag torkar mina buketter genom att hänga dem upp och ned i ett snöre och placera dem skuggigt.

röllika

Min favoritsida när det kommer till att hitta ätbara växter i naturen är Skogsskafferiet.se. Jag fastnar lite för länge på sidan och hittar massor med örter som jag vill ta vara på.