Etikett: trattkantarell

I vad som verkar vara historiens varmaste november så blev jag lite sugen på att se om det fortfarande gick att plocka trattkantareller här i norrbotten. Vi har haft nästan tre decimeter snö tidigare under oktober men på de allra flesta håll är den snön sedan länge smält. Jag har haft en bra trattkantarellsäsong redan och plockat allt jag behöver och lite till, men ändå ville jag liksom bara se om det verkligen var så att man kunde plocka trattisar den 16 november år 2020.

Så jag tog min nya svampkasse med mig till min nyfunna trattkantarellskog. Visst var det lite blött i skogarna, inte så konstigt efter de senaste veckornas regnande men ingen snö så långt ögat kunde nå. Och nog fanns det fortfarande svamp i skogen! Många av väldigt fin kvalitet till och med! En del av dem var ganska blöta och sladdriga men jag blev förvånad över hur fint de klarat sig. Det var nästan som om det faktiskt ploppat upp nya svampar den senaste tiden.

Det bästa med att leta och plocka svamp så här sent på säsongen är att alla de gula löven hunnit bli bruna och ”stör” inte längre ögat när man söker svampen. Blåbärsriset har dessutom tappat sina blad så vegetationen på marken är glesare. Svampen är lättare att se helt enkelt, om man är ute mitt på dagen vill säga. Mörkret kommer fort den här tiden på året så det gäller att hålla koll på vart i skogen man är!

I och med dagens svampplock tror jag att jag är redo att stänga årets svampsäsong, eller hinner jag möjligen plocka lite mer trattisar till helgen?

Trattkantarellerna är fortfarande min favoritsvamp. Kanske mest för att de är lätta att plocka och man kan lita på att man hittar dem varje år. De är goda att använda i såser eller som smörsteka på en smörgås och jag fryser in dem förvällda eller torkar dem.

I fjol plockade jag för första gången rödgul trumpetsvamp, som visserligen slår trattkantarellen i smaken men är desto svårare att hitta här hos oss. I år har jag inte hittat en endaste en av trumpetsvamparna.

Men tillbaka till trattisarna då, visst har jag hittat dem i år. På gamla vanliga ställen och även på nya platser när vi rekat runt efter svamp under hösten. Det är bara det att de trattkantareller jag hittat har varit så himla små. Och fast än jag låtit bli att plocka dem och gått tillbaka till samma plats en vecka senare så har de knappt vuxit något alls.

Jag har fått ihop så vi klarar oss till nästa höst men man vill ju alltid plocka mer!

I mitten av hösten köpte jag mig också en ny svampkniv, den gamla trotjänaren har efter att blivit borttappad och återfunnen i skogen ett par gånger fått ställa sig åt sidan för den nya snorgröna racern från Mora Kniv.

Och vilken skillnad det är när man har en ny vass kniv. Man får skärsår på tummen men snitten (i svampen) blir rena och fina! Att den dessutom är skön att hålla i handen är ju en grym fördel! Jag hade önskat att den hade en bättre ”upphängningsförmåga” så att man inte kan tappa bort den (gissa varför jag valde en lysande färg?!) men den är så pass liten ändå att den ryms i en benficka.

Jag hoppas att jag hinner ut i skogen en sväng till för att plocka trattkantareller innan det blir vinter. Det har ju hänt tidigare att jag plockat så här sent på säsongen. Men vi får väl se hur det blir med det i år!